高脂血症是指血液中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高，造成血管腔内脂质堆积。高脂血症是冠心病、脑血管疾病、外周动脉疾病、缺血性卒中等的独立危险因素。
我国60岁以上老年人中，约有1/3有不同程度的血脂异常，是冠心病和脑血管病事件的主要危险因素。我国现有2亿多慢性病人中，有10%-20%都合并血脂异常；
且随着人口老龄化的加速，老年人高血脂患病率也会进一步上升。因此如何控制血脂非常重要，要定期检查身体。那么老年人如何进行血脂控制呢？
1.保证充足睡眠
睡眠充足可以减少胆固醇和甘油三酯的生成，睡眠不足会导致甘油三酯升高，因此要保持规律的作息时间。
2.限制热量摄入
一般认为，每日热量摄入总量应控制在总热量的20%以下，如每日每公斤体重60大卡，则应限制脂肪、胆固醇和糖的摄入。但也要注意，如果单纯由于营养不良而引起的高脂血症，则不需进行限制热量摄入。
老年人在生活中要少吃一些脂肪含量较高的食物，如肥肉、油炸食品等。少吃动物内脏、鱼籽、虾皮等，因为这些食物里含有大量不饱和脂肪酸可以使胆固醇升高。
3.限制总热量的摄入，避免过度肥胖
控制总热量的摄入，特别是对体重超重的人。应减少饱和脂肪和胆固醇含量较高的食物摄入。
如肥肉、动物内脏、蛋黄等，这些食物含有较多的胆固醇，会增加血脂异常风险。每日摄入热量不宜超过3000大卡。
4.控制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，限制胆固醇、甘油三酯、胆固醇酯的摄入
高血脂病人应控制饱和脂肪酸和反式脂肪的摄入量，限制动物内脏、蛋黄等含胆固醇食物的摄入，多吃蔬菜水果、豆类等。限制胆固醇的摄入可以减少血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
但如果患者有高血压（>150 mg/dL）或糖尿病（>110 mg/dL），应该限制总胆固醇和甘油三酯水平。可以多吃些豆类食品或豆制品制品，如豆腐、豆干、豆浆等。
5.适量食用坚果、豆制品
适量食用坚果、豆制品，不仅可以补充人体所需的脂肪酸、蛋白质等营养物质，还可以控制体重，降低甘油三酯。
6.少吃红肉、动物内脏、鱼等红色食品和甜食，多吃蔬菜水果
尽量少吃或不吃动物内脏、鱼等红色食品，以植物性食物为主。此外，还应多吃蔬菜水果。
7.戒烟限酒，控制饮酒量
吸烟会增加心血管疾病的发生，酒精过量会引起脂肪肝，还会损害肝细胞、血管内皮，并可使血清中总胆固醇和低密度脂蛋白升高。
8.控制食盐量
每日食盐量应控制在5克以内，以免影响血压及血脂水平。
9.减少饱和脂肪酸摄入，控制饱和脂肪酸的摄取量，如烹调用油<25g/L （一次烹调用油量），食盐<5g/L （一次烹调用油量）。
提倡吃植物油，如橄榄油、茶油、玉米油、花生油等。避免或减少动物内脏的摄入，如猪肝、猪肚等。
减少或不食用动物脂肪，如猪油、羊油等。应适当食用植物油，特别是多不饱和脂肪酸含量较高的植物油，如豆油、花生油；烹调用油炸食品时，油温不宜超过100℃，炸食物要用专用油壶盛油。
另外要限制摄入含胆固醇高的动物性食物，如虾、蟹、贝壳类及其制品、各种鱼类（包括带鱼）等。
10.坚持体育锻炼。
老年人坚持体育锻炼，可改善身体的血液循环、代谢功能，使血脂得到一定程度的降低。
体育锻炼时应选择强度小、运动量少，但能起到较好健身效果的项目。如太极拳、八段锦等，但不宜过度运动，以免出现关节损伤以及肌肉劳损等。
11.不吸烟、不酗酒和少喝饮料。
研究表明，长期吸烟、酗酒、摄入大量的酒精会使血脂水平升高，而且这些因素也会增加冠心病的发病率。
12.保持良好的心态。
要注意精神调养，使情绪稳定。避免激动、愤怒，不要过度紧张和焦虑，保持良好的心态。要养成每日记录自己的情绪变化的习惯，并及时调整。
如果发现血脂升高超过正常值范围，要到医院进行相关检查。如果在血脂异常的基础上合并高血压或糖尿病等其他疾病更易发生心脑血管意外。所以积极治疗原发病非常重要。
13.坚持健康生活方式。
膳食结构合理，避免食用高脂肪、高胆固醇食品，减少脂肪、胆固醇和碳水化合物的摄入，多吃蔬菜水果。
坚持适当锻炼；规律作息，避免熬夜。戒烟限酒，避免饮酒过量。适当补充维生素C、维生素E及矿物质。规律睡眠，戒烟限酒。
