饮食管理：营养均衡是关键包括哪些关键要点？
饮食对血糖影响巨大，糖尿病患者要告别高糖、高脂肪、高盐食物。主食多选全谷物，像糙米、全麦面条、燕麦片，它们富含膳食纤维，消化吸收慢，能避免餐后血糖飙升。精白米面则要减量，白米饭可搭配杂豆，做成豆饭，营养又控糖。 蔬菜是每餐必备，绿叶蔬菜如菠菜、芹菜、小白菜，热量低、富含维生素与矿物质，可尽情食用；根茎类蔬菜如土豆、红薯，淀粉含量高，吃时需相应减少主食量。烹饪方式尽量清蒸、水煮、凉拌，少油炸、油煎，减少油脂摄入。 优质蛋白质不可或缺，瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶制品都是优质来源。去皮鸡肉、鱼肉脂肪低，易消化；豆类既能补充蛋白，又有益血糖控制；每天一个鸡蛋、一杯牛奶，为身体“加油”。 水果并非禁忌，但要选低糖、升糖指数低的，如苹果、梨、柚子，在两餐间吃，且控制量。糖果、甜饮料、糕点等高糖食物，偶尔解馋可以，但要严格限量，以防血糖失控。
