饮食管理包括哪些关键要点？
• 控制总热量：根据老年人的身体活动水平和理想体重，计算出每天所需的热量。一般来说，身体活动较少的老年人每天每公斤体重可能需要25 - 30千卡热量。如果体重超重，要适当减少热量摄入以控制体重。 • 选择低升糖指数食物：多吃粗粮，如燕麦、荞麦、玉米等，这些食物消化吸收相对缓慢，引起的血糖波动较小。同时，增加蔬菜摄入，蔬菜富含膳食纤维和多种维生素，像菠菜、芹菜、西兰花等都是很好的选择，而且烹饪方式尽量以清蒸、水煮为主，避免油炸。 • 合理安排餐次：可以采用少食多餐的方式，一天可以安排5 - 6餐。在两餐之间适当加餐，比如吃点低糖水果（如苹果、柚子）或者一小把坚果，这样有助于防止出现低血糖。
